女儿红是浙江省绍兴市的地方特产。该酒始创于晋代，是由糯米发酵而成，属于发酵酒中的黄酒，因含有大量人体所需的氨基酸，而江南的冬天空气潮湿寒冷，故人们常饮用此酒来御寒。绍兴就是有名的酒产地，绍兴人家里生了女儿，等到孩子满月时，就会选酒数坛，泥封坛口，埋于地下或藏于地窖内，待到女儿出嫁时取出招待亲朋客人，由此得名“女儿红”。

著名的绍兴“花雕酒”又名“女儿酒”。关于女儿红还有一个故事：从前，绍兴有个裁缝师傅，娶了妻子就想要孩子。有一天，妻子发现自己怀孕了。裁缝师傅高兴极了，兴冲冲地赶回家去，酿了几坛酒，准备得子时款待亲朋好友。

不料，裁缝有重男轻女的思想，而老婆又生了一个女儿，因此，女儿满月时并未拿出来，一直埋于桂花树下。光阴似箭，女儿长大成人，生得聪明伶俐，且继承了裁缝的手艺，并和裁缝的徒弟成了亲事，他高高兴兴地给女儿办婚事。

成亲之日摆酒请客，裁缝师傅喝酒喝得很高兴，忽然想起了十几年前埋在桂花树底下的几坛酒，便挖出来请客，结果，一打开酒坛，香气扑鼻，色浓味醇，极为好喝。于是，大家就把这种酒叫为“女儿红”酒，又称“女儿酒”。