1.腊八节的起源

古代的很多传统节日，都与“祭祀”有很大的关系，腊八也不例外。在上古时期，“腊八”是人们祭祀祖先与神灵的节日，目的自然是祈求丰收平安，但是，腊八节的祭祀与其他节日的祭祀有些不同，因为十二月有“腊月”这个称呼，正是源于腊八节在这个月，所以腊祭的这一天被称为腊日，这一个月又被称为腊月。

腊八节虽然起源于本土，但是与佛教也有很大的关系，当时是为了扩大佛教的影响力，总得有一些本土性的变化，于是将腊八节定为佛成道日。随着佛教更加广泛的流传，佛祖成道日慢慢与腊八节相互融合，所以在佛教当中，腊八又被称为“法宝节”。不过，腊八节固定在腊月初八，还是在南北朝时期开始确定下来的，一直延续到今天。

2.腊八节习俗

传统节日总是少不了美食，腊八节更是如此，而不同地区的人们也有不同的美食风俗，例如安徽黟县的腊八豆腐、陕西关中的腊八面、华北地区的腊八蒜、北方地区的腊八醋等等，数不胜数，各地按照自己地区的饮食习惯、气候、特产等，制作出专属于本地的美食，吃的不仅仅是一口食物，更是流传了千百年的习俗，经久不衰。

除了美食，还有祭祀。腊八因为临近过年，所以祭祀就显得尤为重要，“岁十二月，合聚万物而索飨之也”。腊日祭祀的习俗早在夏代就已经存在，不过各个时期的叫法不同，直到汉朝时期才改为“蜡”，而且对祭祀的神也有要求。腊八的祭祀还与神佛有很大的关系，这一天的祭祀过后，便要迎来一年中最重要的春节了。

3.腊八粥

除了以上所说的习俗，还有一样必定是很多人最熟悉的，腊八粥。喝腊八粥算是一项“全民运动”，不分地区，只是所用的食材会有所不同。腊八粥起源于宋朝，当时在腊八节这一天，全国上下不论贫富贵贱，都会熬煮腊八粥，清朝时期喝腊八粥的习俗更盛，不仅仅是自己煮了喝，还会送给亲朋好友，做皇帝的也会给臣子们赏赐。

各地的腊八粥所采用的的食材不会完全一致，但是大多数都会包括各种米、豆、干果等，在这样寒冷的冬天，煮一锅腊八粥，一家人闲下来品尝美味，或许是很多人都盼望的吧。