五谷祭来自于朝鲜族，在朝鲜是非常重要的传统节日。其实在朝鲜族每一年里活动都非常多，并且还会按照规定的时间，去有章程的推行。在朝鲜族1月份的时候活动特别多，并且1月是每一年的最开始有着非常美好的意义。尤其是五谷祭这个节日在朝鲜很受重视，并且人们也会举行大型的活动。

一、五谷祭祀是哪一天

五谷祭是在每年的1月份，准确的日子是1月15日，从这一天开始，整个朝鲜族都会共同庆祝，这时会使用五种不同的米做成饭，也叫做五谷饭。其寓意是祈求在新的一年中能够获得丰收，五谷饭里面包含糯米，黄米以及高粮，还有小豆等等，一共是五种粮食，蒸熟后可以使用从古至今这个传统一直没有间断。

1月15这一天，当天刚刚放亮的时候，朝鲜族人民就早早起床，并且举办“卖暑”仪式，所有人会咬栗子，主要是为了预防身体疾病，因为由于天气的原因，有很多人身上会生脓疮，同时所有人还要共同饮酒，朝鲜族特殊的一种酒叫做开耳酒。在整个既是过程完成后，有人共同吃五谷饭，简单的技术，其实就是朝鲜族所特有的五谷祭，也被称之为“乌祭之日”。

二、五谷祭中的五谷有什么寓意

五谷祭中的五谷其实代表着五谷杂粮，但是也有一个很好的寓意，就是五谷丰登。当地的人们想祈祷在新的一年中能够风调雨顺，并且粮食也能够大丰收。其实从中能够体会到国人的性情非常淳朴，并且向往着美好的生活，也希望能够得到更多的祝福。

在古代的时候，大多都是群居生活，一般的饮食都要以打猎为主。但是渐渐的人口增长非常迅速，所以猎物也变得越来越少，曾经有一个年轻人在山里给所有人寻找食物，结果山里并没有那么多的猎物，只能将植物品尝了一遍，结果发现在山里有很多植物都能吃，渐渐的人们也就发现了稻谷类植物能够作为很好的主食。