洪七公主要出现在金庸的两部小说中，是以丐帮的帮助身份存在的。所以他的外号的“北丐”，洪七公是一个和蔼、率真、豁达，尤其是非常的贪吃。也是因为贪吃砍下了自己的一只手指，贪吃还给他带来了两个徒弟。在黑白两道是十分吃得开的，身上有一切正派之人应该有的一切优点。其武功非常高超，这是毋庸置疑的，那么洪七公师傅是谁呢?

洪七公的师傅：帮主钱鹤星

洪七公一张长方脸，颏下微须，粗手大脚，身上衣服东一块西一块的打满了补钉，却洗得干干净净，手里拿着一根绿竹杖，莹碧如玉，背上负着个朱红漆的大葫芦

洪七公本身是富贵楼的公子爷，非常仰慕丐帮帮主钱鹤星，所以在机缘巧合之下，拜师于钱鹤星，学会了降龙十八掌和打狗棒法。最后他继承丐帮，使其继续成为武林第一大帮。无论黑白两道都十分敬重他。

洪七公的师傅：没有师傅

乔峰的降龙十八掌失传之后，丐帮仅留残谱，也就是说丐帮帮主的降龙十八掌顶多是山寨版的，而洪七公正宗的降龙十八掌想必是通过自己的天赋与其他高人相助方才完成的，这方面金庸也没有写明。所以可以说，洪七公是没有师傅的。

洪七公武功高强，但是一生最大的劲敌就是“西毒”欧阳锋，曾经也被他暗算过很多次，多次几乎差点送了性命。最后在晚年的时候，两人在华山上比武，不分上下，打了很久，后来欧阳锋恢复记忆，两人大笑，互相拥抱而逝。