说起黄唇鱼，在很多渔民严重它是一种不好吃的鱼类，肉质略带酸味，但属于高蛋白质、低脂肪类型的食物，因此还是受到很多人的欢迎，那你知道黄唇鱼长什么样吗?接下来就让小编带你去看看吧。

黄唇鱼长什么样

黄唇鱼的身体细长、侧扁，背部略隆起，腹部广圆，吻褶边缘完整，不分叶，吻上孔不显著，体长为体高3.8-3.9倍，头长为吻长鹅4.3-4.4倍，体背侧呈灰棕色带橙黄色，腹侧为灰白色，胸鳍基部腋下有一个黑斑，鳍条部边缘为黑色，尾鳍呈灰黑色，鳃孔大，体重15-30千克。

黄唇鱼鱼鳔为什么贵

1、过渡捕杀：由于东南沿海地区经济的飞速发展，水环境污染日益严重，黄唇鱼的产卵场也被破坏，加上民间认为黄唇鱼的鱼鳔具有重要的药用价值，是难得的滋补佳品，甚至还用来治疗风湿性心脏病、神经衰弱等疾病，导致过度捕杀，产量不断下降，体型也不断缩小，价格被炒的越发离谱。

2、商业炒作：在商业炒作的推波助澜下，黄唇鱼的捕捞量在上个世纪30年代末至本世纪初之间，下降了将近500倍，目前黄唇鱼面临灭绝的威胁。黄唇鱼急剧下降的数量，更加导致了黄唇鱼鱼鳔价格的上涨，一斤的价格达到了150万元以上，而黄唇鱼作为国家二级保护动物，显然这些交易是违法的。

黄唇鱼真的那么好吗

黄唇鱼濒危的主要原因是它被炒上天的营养价值，其实用黄唇鱼鱼鳔制成的花胶并没有那么好，检测发现，干花胶中的蛋白质含量很高，可以达到75%以上，而脂肪含量很低，算是一种高蛋白、低脂肪的食物，其营养价值和牛肉干差不多，而且其中富含的胶原蛋白并不是一种优质蛋白质，完全不含人体必需的色氨酸，营养价值一般。