食用鱼的种类丰富，我国也是世界上淡水面较多的其中一个国家，淡水养殖非常发达，那么你知道我国四大家鱼分别是哪四种吗?今天就让小编带大家一起了解一下吧。

我国四大家鱼

1、青鱼

青鱼是鲤科青鱼属的一种鱼类，主要栖息和生活在中下层水域中，是我国传统的四大淡水养殖鱼类其中之一，体长最大可长到145厘米，是体高的3.3-4.1倍，体驱生长粗壮，体表的颜色为青灰色，鱼鳍通常是黑色，人工养殖时选择在水资源丰富的位置围建鱼池，饲喂主要以动物性饵料为主。

2、草鱼

草鱼是鲤科草鱼属的一种鱼类，在民间的别名有草鲩、青混等，既是我国最重要的淡水养殖鱼类，也和鲢鱼、鳙鱼、青鱼构成了四大家鱼，草鱼的体型是长形，头部近似圆筒形，尾部稍微侧扁，体表呈茶黄色，除胸鳍和腹鳍为灰黄色，其余鳍都是浅色，饲喂时也是以动物性饵料为主。

3、鲢鱼

鲢鱼是鲤科鲢属鱼类，主要栖息在江河水域上层，在我国各个省份都有广泛分布，鱼体是稍高的侧扁形，头部、眼睛都较小，养殖期间可以食用水中自然生长的浮游生物，一般会和草鱼、鲤鱼、团头鲂等鱼类套养，套养时需要注意鱼苗比例。

4、鳙鱼

鳙鱼是鲤科鳙属鱼类，别名有胖头鱼、皂包头、鳙头鲢等，最大的鳙鱼能长到146厘米，常见的大小也在60厘米左右，鱼的头部就像名字一样极大，鱼体背部和体侧上半部分分布黑色的斑点，鱼鳍为灰色，也有黑色的斑点，人工养殖时在每年4-10月份摄食量最大。