茶楼服务员岗位职责

1.按茶楼规定着装，保持个人清洁工作，仪容仪表符合茶楼要求，在对客服务中经常保持微笑，服从上级的工作安排

2.与其他人员分工协作，负责茶楼各部分的清洁打扫，餐用具、娱乐设施的摆放和维护

3.负责服务接待客人，熟悉茶品、菜品的味道特点及出品的大致时间，了解相关文化背景能熟练为客人介绍茶文化。如迎进的客人是来找人的，请客人稍等，问清楚要找人的姓名及所在房间

4.如不知道客人的姓名及位置时，应向客人委婉道歉，请他与客人亲自联系，未经客人许可，决不允许让不认识的人走进客人的房间。

5点茶：要熟悉各类茶的有关知识，向客人介绍各类茶叶以及各类茶叶的泡法，同时，介绍小食品，要熟悉各类小食品的名称及价格，客人点好后，应向客人重复一遍所点的物品，待无误后，应有礼貌地向客人说声：“谢谢，请您稍等”。

5.搞好茶楼环境卫生，按标准擦拭泡茶用具、餐具和服务用具，并做好自我检查

6.及时安排到店客人到相应座位，不怠慢客人按客人要求出品，有特殊情况要请示客人，作适当推销

7.主动巡台，了解客人需求根据实际情况控制服务频率，做到客人满意

8.提前为客人准备好账单，核对清楚，唱买唱收，保证准确无误

9、客人离开后立刻清理台面，做好翻台，准备接待下一批客人

10、主动与客人沟通，征询客人意见，及时向上级汇报

11、营业结束后，做好各部分收尾工作。(检查门窗是否关好、关闭电源等